Pizzaiolo- mezzo braccio fornaio- polliere
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Salve,mi chiamo Giovanni,sono un ragazzo di 26 anni in cerca di lavoro come pizzaiolo.
Durante gli anni di lavoro ho acquisito conoscenze riguardo diversi impasti: pizza classica,brioches,mezza brioches, pane bianco,rimacinato ed integrale.
Sono in grado di seguire lo sviluppo delle sopra citate dall'impasto fino alla cottura.
Sono inoltre in grado di realizzare sfoglio e mezzo sfoglio insieme a biscotti da forno. Sono in grado di gestire in piena autonomia il reparto pizzeria,ho lavorato per lo più con forni a legna ma anche elettrico. Durante i miei primi anni di lavoro ho svolto anche l'attività di polliere con spiedo a gas,questo mi ha permesso oltre a saper riconoscere un pollo ben cotto ad instaurare un buon rapporto con la clientela,essendoci sempre a contatto.
Per qualsiasi informazione sono a disposizione al numero 3291282392. Prediligo per lo più l'attività di pizzaiolo ma non mi tiro indietro a proposte allettanti diverse.