Cuoco capo Partita
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Il nostro/a collaboratore/collaboratrice che ricoprirà il ruolo di chef si occuperà di supportare tutta la brigata nell'operatività del servizio, agendo nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, e contribuendo a creare un'atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.
Principali mansioni e responsabilità:
- Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione. La postazione di lavoro deve essere sempre funzionante, ossia completa di mise en place, e pronta a qualsiasi esigenza lavorativa della giornata. Ove richiesto, adempirà all'interscambiabilità delle partite;
- Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
- Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;
- Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
- Occuparsi della lettura delle temperature dei frigoriferi del proprio settore e la compilazione delle tabelle previste dal piano di autoregolazione;
- Stoccare la spesa e i prodotti freschi, e prelevare la spesa dai magazzini;
- Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
OFFRIAMO
Contratto di lavoro: Tempo pieno tempo indeterminato
Stipendio: a partire da €1.500,00 al meseIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.