Chef
Annunci gratuiti per privati e aziende cerca trova fai il tuo affare!
Stai guardando l'annuncio: Chef
Sardegna Cagliari Cagliari Offerte di lavoro
Non trovi la cosa giusta prova anche annunci gratuiti per privati e aziende Sardegna, inserisci gratis il tuo annuncio, per te anche servizio alta visibilità IN VETRINA*
Per nuova apertura SETTORE RISTORAZIONE nel cuore di Cagliari in zona centro, siamo alla ricerca della figura di Chef Responsabile di Cucina.
Si offre lavoro tutto l'anno, non stagionale.
A partire da 1800 € netti.
Possibilità concreta di crescita professionale.
Apertura Prevista Settembre/Ottobre.
Il candidato deve avere ottime doti di gestione della cucina, del personale e delle criticità tipiche di un ristorante, eccellente attitudine al lavoro e consistenza nella performance.
Riguardo Swan Group: Siamo una società nata in un ambiente giovane, dinamico, eclettico e internazionale. Dopo varie esperienze in cui abbiamo esportato la cultura italiana in tutto il mondo (Europa, Asia, US) abbiamo deciso di intraprendere un nuovo progetto imprenditoriale a Cagliari.
Posizione e Requisiti:
Per noi lo Chef deve svolgere un ruolo Manageriale indispensabile alla coordinazione nel periodo di pre-apertura e in seguito nelle operazioni di apertura.
In questo ruolo ti occuperai di gestire il team di cucina, garantendo un'eccellente qualità del servizio e un'organizzazione interna ottimale.
Ti occuperai inoltre di coordinare le preparazioni giornaliere, avendo cura del servizio e della gestione delle materie prime.
Attività Previste:
Gestione della brigata, stesura del menu, alla definizione della qualità dello stesso.
Contribuire alla definizione ed evoluzione dell'offerta food & beverage.
Gestione del food cost e inventario, garantire il rispetto degli standard aziendali.
Composizione menù e impiattamento.
Gestione comande della cucina.
Gestire ordini e forniture della cucina e monitoraggio delle attrezzature.
Tecniche di cottura moderne.
Mantenere rigorosi standard di controllo della qualità dei cibi durante tutti i processi.
Rispettare rigorosamente il modello Haccp e gli standard di sicurezza alimentare.
Avere un rapporto diretto con i fornitori e occuparsi del controllo sulla merce.
Responsabile delle operazioni di servizio quotidiane.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.